Zutaten (möglichst in Bio-Qualität)
200 g Kürbis, z.B. Hokkaido (gekocht)
200 g Kichererbsen (gekocht)
1-2 Knoblauchzehen (gepresst)
je 2 EL Olivenöl / Zitronensaft
3 EL Tahini
je 1 TL Salz / Kurkuma / Paprika
1.5 TL Kreuzkümmel
40 ml Wasser
Alle Zutaten vermischen und gut pürieren. Fertigen Hummus mit Kürbiskernen und Paprikapulver anrichten und (z.B. mit Gemüsesticks) geniessen.