Rezepte

Gewürz(ge)nüsse

Zutaten (möglichst in Bio-Qualität)

400 g Mandeln und Cashewkerne

1 Eiweiss

2 TL Thymian (oder andere Kräuter/Gewürze)

1 TL Salz

Verquirle das Eiweiss gut mit Kräuter und Salz , füge die Mandeln und Cashewkerne hinzu und mische alles gut durch.

Nun kannst du die Nüsse auf ein mit Backpapier belegetes Blech geben, gleichmässig verteilen und im vorgeheizten Ofen (bei 150 C Umluft) ca. 15 Minuten backen (bis die Nüsse leicht braun sind).

Lasse die Nüsse abkühlen und bewahre sie gut verschlossen auf (wenn du sie nicht gleich alle auftischst 😉 )